“我们的包装盒要多花哨有多花哨，但却没有评判牛奶质量高低的实质性标识。”在第六届中国奶业大会暨第四届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛上，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员王加启坦言，国内乳企深陷进口奶的泥潭，要改变这个现状，应该从创建优质乳标识制度、规范乳制品加工工艺方面完成，他将此定义为“优质乳工程”。

　　国产乳品质量不高正是因为国内对于优质牛奶并没有什么标准，像美国在1924年就颁布了“优质乳条例”。对乳品进行等级划分，才能规范国内乳品市场，能让消费者对乳品的质量一目了然，这也将倒逼乳企诚信经营，下功夫做好质量，而不再是整天将精力花在广告上。

　　国内乳品并没进行等级划分，也将导致乳品市场鱼龙混杂，形成逆淘汰。只有回归正常的市场竞争，让市场能优胜劣汰，才能让国产牛奶重整旗鼓。只有规范乳品市场，乳企才会潜心于质量;同时，也需要提高原料奶的标准，我国生乳国标的规定是菌落数在200万个/毫升以下，蛋白质含量为2.8克/100克以上，而在台湾，菌落数高于50万个/毫升的生乳没有人收，而低于20万个/毫升的生乳却能够加价。

　　实施“优质乳工程”，，提高乳品标准，才能逐渐规范市场，提高国产奶粉质量，国人才会放心成为国产牛奶的消费者。

作者：佚名　　来源：中国乳品网