在平时的生活中，相信很多人都是非常喜欢喝牛奶的，毕竟我们都知道这样的牛奶真的是一种非常好的饮料，因为它既有营养还起来也非常的美味，可是喝过牛奶的你不知道你们吃没吃过奶酪呢？对于奶酪其实很多人都听说过，当然也有很多人是吃过的，可是他们却非常的好奇奶酪到底是用什么做出来的，有的人说奶酪是用牛奶浓缩出来的，那么对于这样的一个说法，到底是不是真的呢？当我们在看到奶酪的制作过程之后，才发现这次真的是长知识了。

其实对于奶酪除了在国外非常的受欢迎之外，在我们国家也是有奶酪的存在的，比如说内蒙古新疆之类的，他们就是非常喜欢吃这样的奶酪的，可是它们的奶酪却并不叫做奶酪而是在内蒙古叫做奶豆腐，新疆叫做奶疙瘩都这样的一种做法，可能只是因为叫法不一样而已，但是它们的制作方法都是比较相似的，吃起来也是美味的。不过在国外其实荷兰才是一个出口奶酪最多的一个国家了，所以说荷兰的奶酪吃起来也是特别浓香的，很多人都特别喜欢吃一些荷兰进口的奶酪，就是因为荷兰的奶酪吃起来才是最纯正最香醇的，不过对于这样的奶酪来说，可能很多人就非常的好奇她到底是用什么做出来的，因为很多人都说她是用牛奶能做的，可是有的人却不相信，其实对于这样的奶酪来说，它真的是用牛奶做出来的。

对于这种奶酪它确实是用牛奶做出的，而且确实是牛奶浓缩出来的，因为一公斤的奶酪就需要十公斤的牛奶来进行浓缩，才能够制作出这么多的男的，所以说都是这样的奶酪，其实它的营养也是非常丰富的，那么奶酪的制作方法就是把奶酪运到这个加工厂之后就会把这样的牛奶放在一个容器里面，开始进行发酵，因为牛奶发酵之后才能够更好的制作来了，而且对于这样的牛奶发酵之后，它就会变成固体的，那么对于这些固体，他们再把它拿到一个机器里面之后就会把它进行给狡辩，然后最后把它压缩成这种长方形的块状了。接下来他们还会把这样的一个牛奶方块进行打碎，那么打碎之后其实还会加入一些其他能够让它保鲜的东西的，接下来才是开始提起奶酪的，那么对于这样的奶酪来说，再经过发酵压缩再次打碎之后，就会发现奶酪的体积已经变得小了很多，那么他们在最后一次的时候就会把这样的奶酪进行压缩成型。

他们在制作奶酪的时候往往都是做特别大的一块奶酪，因为这样的话可能会更省时间一些，等到这一大块的奶酪全部都压缩成型之后，他们就会放在机器上，用刀片把它给切成一小块一小块的，就可以分装销售了，其实对于这样的奶酪在荷兰还是比较严格的，因为他们是会检查的，如果说一些不合格的奶酪的话。就不能够进行销售，所以说他们对于这样的奶酪还是比较看重的，那么对于很多网友来说，在看到这样的一个奶酪的制作过程之后就表示长知识了，因为这种奶酪确实是用牛奶浓缩出来的。

来源：甜品的秘密   作者：甜品的秘密