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常喝“假牛奶”,不补钙,还会长肉!真假牛奶,如何区分?

更新于:2019-12-5

牛奶的钙和蛋白质含量高,很多家长为了让孩子长得又白又高,不易生病,家里总会备着牛奶。孩子也是每天在喝,个子却不见长,身上的肉倒是在增多,长得却很胖了,用家长之间比较流行的话说,就是横着长了。在疑惑之时,家长朋友是否想过购买的牛奶,实际上是“假牛奶”呢?

牛奶还有假的?

有心的人在购买牛奶时,可能会发现不同的“牛奶”,配方是不一样的。其中有一种牛奶,配方中只有生牛乳,没有其他任何成分。细看蛋白质的含量时,每100克中总不会低于2.9克。满足这两个条件的牛奶,则是我们所说的“真牛奶”或者是“纯牛奶”。凡是不符合条件的,统统称之为“假牛奶”,早已进入黑名单。

假牛奶的原料也是生牛乳,认真看配方含量时,后面却跟着一连串的配方,比如水、食品添加剂、调味剂以及糖分等等。经过这些混合制成的奶,充其量只能算作饮料,一些商家往往会在牛奶的后面打上小字“调制乳”或者是“饮料”。每天经常喝,补充不了钙,还会由于糖分等摄入过多,影响到脂肪代谢,使得身体越来越胖。由于风味独特,孩子喝了后会更想喝,难以节制。

有些假牛奶藏得更加隐蔽,被贴上了“强化奶”之类的标签,顾名思义就是强化牛奶中的某一类物质,价格还比真牛奶高出许多。所谓的强化奶,真正添加钙等矿物质的并不多,多数依然是用食品添加剂来混淆视听,并不能强化某类物质的吸收,一样可能让自己长肉。

日常饮用牛奶,有什么注意事项吗?

牛奶算是滋补类的食品,营养全面,蛋白质类含量也不低,喝多了却容易上火。至于到底喝多少才能上火,也要根据体质来定。一般成年人的牛奶摄入量不应该超过300克,最好是分早晚两次喝完。早晚喝也有利于牛奶中的养分吸收,晚上喝温牛奶对睡眠还有好处。

为了避免牛奶中的营养流失,不建议冷冻保存。牛奶在冷冻时,脂肪和蛋白质等会分离,使得牛奶的营养价值下降,并且增加牛奶的寒气,不利于肠胃健康。冬天温度较低,牛奶往往会加热后再喝,此时就要注意加热的时间,在长时间高温作用下,牛奶中的维生素等也会分解,还会出现一些沉淀物,使得牛奶不易被吸收。

肚子经常鼓鼓的,感觉有胀气存在,就不能喝牛奶了。牛奶含有酪蛋白,进入身体后会被分解成为气体,使得胀气变得更为厉害,可以得身体恢复了以后再喝。牛奶中的钙很多,会影响到身体内的铁吸收,缺铁的人群也不建议喝牛奶。

日常生活中,不管是大人、小孩,都有喝牛奶的习惯,喝得如果是真牛奶,倒是可以滋补身体,促进身体发育。如果买来的都是假牛奶,恰恰会适得其反,只会长肉,并不能带来其他好处,挑选时一定要认准只含有生牛乳的牛奶。

来源:三九养生堂    作者:三九养生堂

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