每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。那么，你知道牛奶的7大功用吗？

　　1、营养丰富 牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，也被称之为"白色血液"，是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等。各种矿物质的含量比例适中，很容易消化吸收。

　　2、抑制肿瘤 牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基。并迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，起到防癌作用；钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外；维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

　　3、镇静安神 意大利热那亚市女研究员罗塞拉·阿瓦洛内表示，牛奶含有镇静安神的物质，如苯甲二氮萆。当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神，在睡前喝一杯牛奶还能促进睡眠。

　　4、美容养颜 牛奶中含有较多维生素B族，能滋润肌肤，使头发乌黑减少脱落；所含的乳清对面部皱纹有消除作用；牛奶还能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发。

　　5、有助减肥 美国田纳西州大学的研究显示，奶制品中丰富的钙元素，对人体内的脂肪降解非常重要。所以，如果您想减肥，每天至少要吃3份低脂或脱脂乳制品。

　　6、促进大脑发育 牛奶中含有磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用；维生素B2，有助于视力提高；钙可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展；乳糖可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄；铁、铜及维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑、丰满；镁能缓解心脏和神经系统疲劳；锌能促进伤口更快愈合。

　　7、擦鞋光亮如新 过期牛奶可用来擦皮鞋，先刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀的涂抹在鞋面上，待干后用干布擦拭，鞋面可光亮如新。