近年来，欧美儿童营养膳食专家对7-8岁的学童进行了跟踪调查，显示出喝奶对孩子的身高增长有着非常重要的作用。在这次调查中看，专家发现，将同样年龄段的一批男女学童按照每天摄入190毫升牛奶和完全不喝奶分组，然后对他（她）们的身高成长进行近22个月的跟踪调查，结果显示，前者的身高比完全不喝牛奶的孩子要高2.8厘米。不要小看这2.8厘米的差距。他可能会改变人们对一个民族的整体精神面貌的认识，同时，这个看似小小的差距也可能造成将来我们在很多方面与他人的差异，对一个孩子来说，可能也会影响到孩子将来的成长道路。

　　日本大学医学部小儿科的专家冈田和雄表示，“牛奶中富含大量的生物活性物质——TGF-β(transforming growth fac-torβ，转化生长因子β)，这种物质将有助于帮助儿童提高生长发育的能力，对孩子的身高成长起到积极的作用。”

　　据测定，每500毫升牛奶含有蛋白质16.5克，糖22.5克，钙600号毫克，维生素A200国际单位，维生素D10国际单位，能满足人体每天所需动物蛋白的50％、所需钙的60％、所需能量的16％。根据国际诸多营养学界和医学界的研究表明，每天喝一杯牛奶有以下好处：
　　1.牛奶中含有钾，可防治高血压和心脏病；
　　2.可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；
　　3.牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率，对儿童的智力发育有着积极意义；
　　4.牛奶中的铁、铜和维生素A对孩子的皮肤有着积极的养护作用；
　　5.牛奶中的钙能增强骨骼的生长，特别对预防佝偻病、骨质疏松有着积极的作用；
　　6.牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳；
　　7.牛奶中的锌可促进伤口更快愈合；
　　8.牛奶中的维生素A可提高视力；
　　9.睡前喝牛奶有催眠作用。